郁南美食攻略
郁南地处西江中游，饮食融合广府与客家风味，以山野食材和江鲜为特色。以下是必尝清单及实用建议：
- 黄皮豉：郁南非遗特产，用黄皮果发酵制成，咸香回甘，可配粥或蒸菜。推荐购买地：都城老字号酱园。
- 都城肠粉：米浆蒸制薄如绢，馅料丰富，酱汁用本地酱油调制。必试猪杂肠粉和牛肉肠粉。老店集中在新中路一带。
- 木薯角：郁南特色小吃，木薯粉皮包裹咸馅煎制，外脆内软。街头摊贩常见，推荐萝卜干馅。
- 西江魽鱼：江鲜代表作，肉质细嫩。清蒸或豉汁蒸最佳，沿江餐厅如南江口渔港可现选现烹。
- 大湾菜糍：糯米皮包裹蔬菜或肉馅，蒸煎两吃。大湾镇老街店铺最正宗。
Tips：美食集中区域为都城镇（县城）和大湾镇，建议清晨品尝肠粉，午晚餐安排江鲜。黄皮豉可作手信，真空包装方便携带。